ОАЭ

Национальная кухня

Традиционная арабская еда составляет большую часть угощений. Вот некоторые из блюд национальной кухни:
- хомус - паста из турецкого гороха и семян кунжута.
- таббуле - мелко рубленная петрушка, мята и толченая пшеница.
- гузи - ягненок, жареный целиком, подается на рисе с орехами.
- варак наб - виноградные листья, фаршированные рисом.
- кусса махши - фаршированные куржеты (маленькие зеленые кабачки).
Из местных блюд, предлагаемых в ресторанах, стоит попробовать макбус (ягненок со специями и рисом) и харис (лакомство из специально приготовленной пшеницы и нежного мяса ягненка).
Традиционная закуска - шаурма (мясо ягненка или цыпленка с салатом, завернутое в арабскую лепешку) - продается в многочисленных палатках по всему городу.
Помимо экзотических мясных блюд особого внимания заслуживают дары моря. В некоторых рыбных ресторанах прямо в зале на лотках лежит во льду всевозможная рыба и другие морепродукты. Стоит указать на что-либо, как через десять-пятнадцать минут его подадут на столик. У туристов большой популярностью пользуется свежая рыба и морские продукты из Арабского залива и Индийского океана: омары, крабы, креветки, тунец. Продукты моря подаются со специально приправленным рисом.

Очень вкусны местные десерты - умм али (разновидность хлебного пуддинга), эш асаяя (сладкий сырный пирог с кремовой верхушкой), мехалабия (пудинг, обрызганный розовой водой и обсыпанный фисташками). Стоит попробовать и аравийский светлый, приготовленный из едва прожаренных зерен, кофе.
В барах можно заказать очень свежий фруктовый коктейль или молочный коктейль с манго..

Где поесть.

Ресторанов в ОАЭ существует великое множество. Шикарные и простые: китайские, иранские, арабские, ливанские, филиппинские, индийские, пакистанские, корейские, итальянские, тайские, японские, полинезийские, испанские, английские, французские, греческие и средиземноморские, а также русские, узбекские и пр. Подобное разнообразие частично распространяется на бары и небольшие кафе типа "фаст фуд".
В гостиничных кафе или барах обычный обед стоит $8 - 10 плюс $3,5 за большую кружку пива или бокал "домашнего" вина. В ресторане 5-звездной гостиницы обед из трех блюд с вином обойдется примерно $50 с человека.

В ресторанах и кафе вне гостиниц цены значительно ниже и составляют примерно половину или треть от московских. Пивные клубы работают, как правило, всю ночь. В начале вечера нередко объявляют "счастливые часы", когда цены на напитки существенно снижаются.
В отличие от остальных жарких стран можно не опасаться за качество продуктов, поскольку в Эмиратах действует неподкупная санэпидслужба.
Правда, во многих городских ресторанах действует "сухой закон", однако на рестораны и бары 4-х или 5-ти звездочных отелей он не распространяется (исключением является эмират Шарджа). Цены на спиртное в таких заведениях не выше московских, ужин часто сопровождается культурной программой, музыкой, варьете. Если вы не выносите шума, то обед можно заказать в номер по телефону из любого ресторана, не только отельного. Доставка - бесплатно.

Смотрите также